2009年3月12日 星期四

發現月照農園

農作物,應該有其何以為該物的風味;農地的耕作,可以有多層次的景觀面貌;沒有經由土地孕育的農作物,無法具有成為農作物的生命力;原生作物難以有定論,但藉由雜交授粉的農作物,歷經了環境條件的試煉,說明她是最適合生長於那樣的環境。
這是與友人初認識談話時聽到的真誠見解。聽似曾耳聞過,惟這種源於農人職責而應該發生的結果,對多數的消費者已幾近是種奢求的渴望,而這種咀嚼的味覺意識,也早已快被市場中普遍無汁無味的商品而影響退化到消逝無蹤。

什麼樣的作物,該要有什麼風味,或許已為多數農人所淡忘,但卻是阿發的堅持。五年級念歷史的他,是因緣際會,亦是農家子弟血液中基因的召喚,返鄉務農只為傳統農村耕種信念的延續。學歷予他的不是外在光環,而是抵抗混沌社會變動,返回生成農業傳統的辯證動力來源。因為有了歷史的洗禮,才能夠反省過去,立足現在,而開展未來,當下台灣的農業發展不也正該如此。
當有機栽植蔚為一種風潮,甚至成為如宗教信仰的鼓吹時,對友人而言,有機栽植單純就是怎麼熟知、對待和善用土地,並讓該適合什麼樣環境因素生長的農作物,生長在那樣的土地。

田寮,雖幾為惡地形,但地表下的特殊土壤成份,使得田寮栽植的農作物窘異於其它地區作物的風味。或許獨天獨厚的土壤是成就農作物收成的基礎,但關鍵的是過程中的發心照護。貫注信念,以及農作物生長節奏的掌握,每一種、每一株、每一顆作物,都是友人累積經驗與創新鑽研的心血結晶。使得月照農園的作物,不僅看得賞心,吃得也更安心。

將產品的風味比美於CHANEL No.5,沒什麼不可以;賦予產品故事性,可能延伸豐富了其想像。但原味與真實的自然內容,或許才是產品更應該彰顯出的。在創意幾近過頭的年代,忠於原味的堅持,毋寧才是生產的意義,才是消費的價值。在月照農園,發現了這樣的意義,也感受了這樣的價值。

2009年3月10日 星期二

五年級生的土地倫理

時下沸沸揚揚的新聞、醜聞
幾個五年級生從權力的頂端盪到幾為階下囚

台灣社會的五年級生泛稱「學運時代」
在二十年前初經歷社會的遽變
事後
有人持續標舉這樣的身份做政治夢
有人則視權力如敝屣
將投身運動的熱誠獻身於土地的關懷
有人則根本不知那個時候發生什麼事
正謂可這樣做人
當然也可以那麼樣的做人

前述享過權力者就不表了
其自有公論
將青春熱血化為對最真實的土地耕耘
褪下社會光環而擁抱土地者
思索的是如何實實在在地生活
而非另搞玄秘的宗教信仰

俯身於土地
彎著腰
腳踩於泥濘的田間
雙手翻攪撥弄泥土
才知何為土地倫理與謙卑於大地
也或許才能稍體會梵谷(Vicent Van Gogh) 那幅《農民鞋》
以及讓-弗朗索瓦.米勒(Jean-François Millet)的畫作《拾穗》要傳達的
特別是梵谷的《農民鞋》

馬丁.海德格(Martin Heidegger)在〈藝術作品的起源〉(The Origin of the Work of Art)一文中曾論及梵谷的《農民鞋》而有這樣的詮釋:
鞋子凹陷之深暗內部,標記著繁重勞動的步履之疲乏...皮革殘留著土地之粘稠和潮濕
鞋底下,田野的孤獨小徑,消逝於黑夜裡...
皮鞋屬於土地,屬於農民世界

這雙鞋子正吐露出勞動的辛苦,飽經風吹日曬又雨打鞋子上還沾著大地的濕氣
鞋子後跟搖晃著黃昏的寂寞,傳來大地沈默的呼聲
曾經長年的單調的走在田間阡陌上,收穫之後大地露出一片平靜,正抗拒著冬日即將來臨的凜冽寒凍
透過這一雙鞋子,可看出農家那份刻苦耐勞的生活,也流露了他一生遭受的心酸與一點安慰

這雙鞋子裡顫動著土地沉靜的呼喚,顫動著成熟榖物安寧的贈禮,顫動著榖物在冬天荒蕪的休耕田上謎般的自我拒絕

海德格寫得深刻
只是他有否真正下過田
穿過農民鞋
就不得而知了

揮灑著如雨般的汗水
望著多層次的農作景觀
與其中飛舞的蟲蝶
生活步調顯然不須如行駛於快車道般
緊繃焦慮與充滿著壓力
平心俯身浸淫於土地之中
也許因姿態不良而腰酸背痛
也許因氣調不順而累喘噓噓
大地的脈動或許還感受不深刻
但平靜的滿足卻似乎不言而喻